ну я как бы не согласна..
Неужели Вы ни когда не замораживали ягоды?? (смородину, вишню, клюкву), я каждую зиму морожу, а потом компотики и морсы варю.. и мама моя так же всю жизнь поступала. В том году для зайца и кабачок, и тыкву заморозила. Кубиками, дак вообще удобно. А теперь покупаю, и ни сколько не жалею. Наоборот даже, при длительном хранении овощи/фрукты теряют больше витаминов и пр
Зы: вон эмбрионов замораживают и ни че, живут потом и радуются…

первое дите кормила как в книжках написано : только дет. питание, строго по возр..... давился разварен. рис кашей до 1г3мес. стрелялись !!!
второй пошел по наименьшему сопротивлению. ест все , что хочет. дет пюре есть не стал . сейчас (ему 8 мес) все пережевывает, ничем не давится. яблоки грызет, шкурку сплевывает. обожает супы (давно готовим на вторичном бульоне, поэтому и ребенку даем без опаски). ничего не перетираем.

при термообработке их теряется намного больше, чем при заморозке или длительном хранении разговаривала с гастроэнтерологами, говорят, что весной лучше есть замороженные овощи (ну обработанные конечно), чем те, которые всю зиму пролежали..

ну а те, что пролежали всю зиму просто так... не теряются??? Вывод: я пользовалась заморозками и буду пользоваться. Удобно и не хуже свежих. Их только несколько раз морозить нельзя, т.е. размораживать-замораживать. Я консультировалась со специалистами они не против, сами употребляют. Конечно, летом я и салаты делаю и так едим свежие овощи, морковку грызем тока так, но вот в суп очень даже и замороженные хорошо идут + резать не надо, что тоже весьма для меня удобно, быстро и вкусно, мужикам нравится и хорошо!!
и про микроволновку кстати тоже спрашивала, тоже не против.. 

нет у нас огорода  [взломанный сайт]  магазинные используем...

Вот в таком случае и замороженные сгодятся) Хотя щас лето и можно у бабулек купить.