Я тоже поделюсь вчера тортик организовала...
только вот бананы за ночь потемнели, там по рецепту киви надо было, но у меня не было....

да да мне к субботе надо думать что сотворить

Зачем выкладывать пиши адрес щас все приедем пробывать 

с удовольствием))))

Отредактировано Лерик (Вт, 15 Дек 2009 19:58:14)

готовила сегодня!!
Мясо по этому рецепту готовлю очень давно, решила поделиться с вами( на форуме такого не нашла-сели кто уже встречал-свистите-удалю темку)
Итак, нам понадобится говядина 1-1,5 кг (либо телятина)
мука 50 гр
соль, перец по вкусу
Мясо режем на крупные куски 5/5 (см)
обваливаем каждый кусочек в муке (не солим)
обжариваем на раскаленной сковородке
складываем в кастрюльку
после того как все мясо обжарится, в кастрюльку доливаем горячей (!!!!!) воды.
Солим, перчим, ставим на медленный огонь и мяско тушится 2-2,5 часа.
Лук и морковь в это блюдо не добавляю( у мяса получается и без того чудный аромат).
Но каждый из нас сам хозяин своему блюду!!!!

КоШкА! Наташа, как и обещала яблочный пирог!!!
Этот рецепт мне подарила одна хорошая девушка Оля, спасибо ей за эту вкуснятину!!!

Тесто: 1,5ст. муки, 0,5ст.сметаны (часто заменяю кефиром-результат тот же), 150гр. растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л соды,погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем).
Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.
Крем: 1ст. сметаны (я беру 15%), 1яйцо, 1-1,5ст. сахара, 2ст.л муки.
Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком.

1кг. яблок (~4шт. крупного размера), очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов. В форму d 26см. руками выложить тесто, делая бортики. На тесто равномерно выложить все натертые яблоки и залить их подготовленным кремом. Печь ~50мин. t 180С. Пирог вкусен в любом виде,но,когда он из холодильника - это нечто!!!
Приятного чаепития!!!!
фото пока у меня нет, но поверьте, очень вкусно!!!

а я люблю гостей и у нас они бывают часто)))))

Отредактировано Лерик (Вт, 15 Дек 2009 20:28:57)

Лерик
спасибо

Девочки, может кто знает рецепт томатного соуса к пицце, который подают в пиццериях. Может знакомые работают в пиццерии? А то наварганила пиццу, а соуса нет

Холодец домашний:
для холодца мы обычно берем 2 свинные лытки (это то где копыта), 1,5-5 кг свинной мякоти (без жира-вырезку). и все))))
в большую кастрюлю все это укладываем, мякоть кусочками 10*10, солим на свой вкус.
Вся эта красота варится 4-5 часов на медленном огне после закипания.
Когда лытки и мясо готово все достаем в дуршлаг. лыточки разбираем на кости и мясо. Обязательно позовите своих домочадцев обгладывать кости-вкусно неописуемо!!!! Мясо с лыток режете на мелкие кусочки, а вот мякоть по волокнам разбираете вилкой.
Бульон из кастрюли процежеваете через марлю-чтобы не осталось костей. Все перебраное мясо опускаете в бульон,добавляете чеснок давленый 6-8 зубчиков и 2 лавр. листа(после готовности достать). Все снова доводите до кипения. И все))) Готовый холодец по тарелкам и на балкон (холодильник после того как остынет)
Приятного Вам аппетита и С Наступающим!!!!

ещё перец молотый

мы всё чаще стали окорока куриные добавлять,нет с мясом тоже нормально,но вот мои курицу в холодце больше уважают

вот это да!!!!!!!!!!из детства

Вот, пекла яблочный пирог по рецепту Лерики(ка?).

Действительно, в холодном виде он намного вкуснее, правда в следующий раз в сметану не буду добавлять муку и сахару поменьше (2/3 стакана в самый раз)

ну что, мамочки, делимся новогодним меню?! кто что готовит к столу?
у нас:
как обычно Оливье-даже не обсуждается, Гранатовый браслет, Шуба- это наши любимые салаты, делала много разных-но мои захотели вот эти на НГ
горячее-курица фаршированнная
торт: Наполеон (степка растрепка по нашему) печь начну сегодня.
напитки: мартини с водкой и апельсиновым соком.
ну и мандарины ананас и яблоки , конечно)))
а что у вас?

У нас тоже оливье само-собой, еще будет салат из кальмаров с сыром, может быть сделаю с копченой курицей, правда мы его делаем очень часто и он уже немного поднадоел,  еще хочу какой-нибудь новый салатик поискать. Сейчас мясо разморозится, пойду варить холодец. На горячее буду делать рулет из фарша с яйцом и грибами, курица тоже уже надоела, на гарнир - картофан. Торт печь будет некогда, поэтому купила коржи (2 штуки), сделаю сметанный крем - очень вкусно. Ну и так закусочки типа огурчиков, оливок, икра обязательно, моно сыр с чесноком. Фрукты, конфеты тоже само собой. Вообще меню постаралась составить исходя из того, что времени будет в обрез. А если мы надумаем ехать отмечать к родителям - то будет ещё проще.

Поделюсь рецептами своих самых удачных и необычных рецептов
Готовила недавно на день рождения мужа, поэтому есть свежие фото
Салат с рулетиками
Салат придумала сама, правда идею с рулетиками слизала с инета
улетел на ура! Попробуйте, гости оценят!

Состав: для блинчиков - 5 яиц, соль на конч ножа, мука, сода. Для салата: тертый катрофел 3-4 шт ь, яйца 3,-4 шт , ветчина 200 г, 1/2 банки зеленого горошка, 50 г сыра Для начинки: сыр 200 г, чеснок, майонез
Стряпаем яичные блинчики большого диаметра (муки добавляем чтобы тесто получилось как обычное тесто для блинов). Нужно 5 блинчиков. Блинчики промазываем из начинки - тертый сыр с чесноком и майонезом. Сворачиваем рулетиками. Дать хорошо остыть ( я убираю в морозилку минут на 10, чтобы потом легче резать было).
Рулетики нарезаем на маленькие рулетики 0,5 см толщиной.
Собираем салат:
-тертый картофель, промазанный майонезом
-рулетики
-ветчина, нарезаная мелко соломкой и промешанная с майонезом
-тертые яйца, промазанные майонезом
-зеленый горошек
- 2 слоя рулетикой горкой
Сверху смазать майонезом, украсить зеленью, дать пропитаться в холодильнике.

Отредактировано Вилена (Ср, 30 Дек 2009 16:03:48)