а у нас здесь бабушек нет они живут в Пермской обл вот и приходится своими силами справлятся

)))) так смешно прочитала)))) сначала идет вопрос о том как сохранить чеснок,а следом чей то ответ про то, что варенье делают))))))) Подумала что из чеснока

У меня свекровь вместе с помидорами,огурцами и морковкой ее солит.Вкусно получается)

маринованная цветная капуста.
СОСТАВ
1 кочан цветной капусты, при желании - 1 морковка, 1 красный болгарский перец, 5 маленьких луковичек
Маринад:
на 1л воды 20г (=2 ч ложки) соли, 1~3 ст ложки сахара
Специи:
на 0,5-литровую банку 5~7 горошин черного перца, 3~5 горошин душистого перца, 3 гвоздички, 1 лавровый лист, кусочек острого красного перца, 1мл 70% уксуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту разобрать на соцветия и хорошо промыть.
Морковь вымыть и порезать кружочками.
Из болгарского перца вырезать семена и порезать квадратиками.
Маленький лук (желательно лук-сеянец) очистить от шелухи.На дно банок положить специи, морковь, лук и перец. Плотно заполнить банку до верха соцветиями капусты.
Маринад довести до кипения ( на 5 0,5-литровых банок требуется ~1,5л маринада).
Банки с овощами залить кипятком из чайника, накрыть ошпаренными крышками и дать постоять 1~2 мин.
Воду из банок слить и сразу же залить кипящий маринад.
Влить 70% уксус (1мл на каждые 0,5л) и закатать.Банки тепло укутать и оставить до полного остывания.
СОВЕТ
Морковь, лук и болгарский перец можно не класть. Они улучшают внешний вид соленья и придают легкий дополнительный запах. Но и без них цветная капуста очень вкусна.
Для точного отмеривания уксуса можно использовать одноразовый шприц.

Ну да)

А мы прошлогоднюю хреновину ещё не съели.Решили в этом году не делать.

у нас такие вкусности тоже влет уходят, не всегда до зимы доживают

МамАнечка
Поделись рецептом хреновины, как раз собираюсь в ближайщие дни заняться.
У меня Данил почти все компоты уже выпил... а делали "на зиму"

Отредактировано Юльчик (Пн, 28 Сен 2009 00:22:49)

МамАнечка
спасибо!

Ларчик, пасиб))))

еще не делала. зарплату дадут, капусту куплю и сделаю