если никто не против я в Повареной книге рецепт выложу-ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО!!!
Готовят папы! (или ???)
Сообщений 31 страница 37 из 37
Поделиться32Пт, 25 Дек 2009 17:57:24
ну и, ждем ваших приглашений на холодцы
Поделиться33Пт, 25 Дек 2009 20:58:25
Антон
спасибо за подробный рецепт.. обязательно попробую приготовить! надеюсь получится
зы: а у меня не менее древне-советская плита "Лысьва"
Поделиться34Сб, 26 Дек 2009 01:29:51
ммм, а какой холодец получается! уж насколько я любила мамин, но этот!.. обалденный просто, нежный очень!
зы... муж опять мяса купил.. скоро ждет меня "пинок" на варку ножек..
Поделиться35Сб, 26 Дек 2009 16:41:54
ммм, а какой холодец получается!
я ужо слюной заклебнулась ))) мы с мужем тоже сделаем, но попозже - на Рождество
по теме: наш папа очень классно печет торт "Дамские пальчики".. правда давно не делал.. надо тоже его слегка подопнуть )))
Отредактировано Любимка (Сб, 26 Дек 2009 16:42:59)
Поделиться36Сб, 26 Дек 2009 16:48:27
А теперь редко кто,из молодых
Вот вы,Антон,и входите в их число Вы думали,это мстя моя что ли?
-
А, посолить, кстати надо и мясо и ногу в начале варки, а то бяка получится.
______________________________________________________________________
Это для того,чтобы бульон вкусный был,а в конце варки солят,когда хотят,чтобы мясо вкус бульону не передавало.У меня свекровь через мясорубку делает,а мы подобным образом делали,только само мяско волокнами выкладывали,чтоб оно чувствительнее было.И я ещё верхний жир срезала,когда отстоится и замёрзнет.Не люблю жирное.А про ноги..ммм...это отдельная песня.Мы их и просто так плетали,без всякого холодца,это ещё до моего замужества.А муж и представления не имеет,что это такое.Свекровь свинину не уважает,в основном курятину готовила.А я что-то всё не могу семейные традиции возобновить.
Поделиться37Чт, 29 Апр 2010 22:45:02
А у меня муж холодец из свиных ушей варит вкуснотища! И вообще заметила,что с тестом обращается гораздо лучше меня,я только завожу. Зато блин каждый раз допрос с пристрастием чего,сколько,когда класть? Ну как объяснить что все делаю на глаз?